烤串、啤酒、毛豆…… 燒烤讓濱州的“煙火氣”更濃

2023-03-16 17:45:01 來源: 大眾網(wǎng) 作者: 王衛(wèi)

  大眾網(wǎng)·海報新聞記者 王衛(wèi) 李偉 實習生 石秀超 濱州報道

  吃貨的江湖里,燒烤攤從來都是少不了的風景。隨著氣溫的逐漸回升,“夜消費”日漸升溫,吃一頓燒烤、喝一口冰啤酒對于許多市民來說是這個季節(jié)最大的享受。作為一種街頭美食,“燒烤"給人們帶來嗅覺與味覺雙重享受的同時,也為濱州軟實力的提升打開了新的窗口。

  3月15日,記者在彩虹湖燒烤美食城看到,夜市攤位“高朋滿座”,市民吃著燒烤、喝著飲料,享受著久違的夜市體驗!盁镜臅r候現(xiàn)場氛圍感很好,天氣也暖和了,跟家人、朋友們出來吃頓燒烤花不了多少錢,一起暢所欲言,確實是一種很好的休閑方式。”市民劉傳國告訴記者。

  夜市經(jīng)濟慢慢復蘇,久違的燒烤店里又重新坐滿了擼串兒的食客!澳旰,我們店里的客流量逐步增多,店里生意一直不錯,過來吃飯的老顧客、新顧客都有!辈屎绾䶮久朗吵歉苜悂頍镜甑觊L薛培告訴記者,夏季馬上到來,啤酒配燒烤成為不少人的選擇,尤其是晚上,店內(nèi)座無虛席。

  為了吸引顧客進店,各個燒烤攤位的工作人員也是想盡了辦法,鉚足了勁兒招攬顧客。薛培介紹,為了獲得更多客源,燒烤店在環(huán)境配套和特色菜品上做了許多改進!盁臼袌鲞^去一直處于上手門檻低、品牌少的階段,但這兩年,粗放低廉的燒烤攤逐漸被連鎖品牌取代了。各大燒烤品牌更注重對產(chǎn)品‘品質(zhì)’的把控,各種特色類型的燒烤越來越受到市民的喜愛,燒烤市場內(nèi)景象也變得越發(fā)火熱!

  隨著燒烤進入消費旺季,保持整潔有序的燒烤秩序和食品安全對基層執(zhí)法工作人員提出了更高要求。“為有效維護整潔有序的燒烤秩序,我們建立起24小時值班制度,將中隊分為7個小分隊,形成‘日間8小時巡查’與‘夜間8小時巡邏’相結合的工作機制,對燒烤門店的數(shù)量和點位進行不定期排查,從而持續(xù)推進燒烤市場精細化管理,以確保為廣大市民提供一個良好的燒烤就餐環(huán)境!睘I城區(qū)市西綜合行政執(zhí)法中隊四分隊分隊長位叢叢說。為筑起食品安全的“防火墻”,市西綜合行政執(zhí)法中隊還對轄區(qū)內(nèi)4個燒烤院落及30家大型燒烤門店開展不定期巡查行動,聯(lián)合市場監(jiān)管等職能部門對從業(yè)人員健康狀況、食品儲存條件等方面進行檢查,讓市民吃得更放心、更舒心。

  為了給市民帶來更舒適的燒烤就餐體驗,全市各相關部門也在部署專項行動、專項治理,努力提升群眾滿意度與獲得感。濱州市有效借助網(wǎng)絡渠道信息發(fā)布快、容量大的優(yōu)勢,運用微信、微博等方式,發(fā)布各類宣傳標語和公益廣告,大力宣傳食品安全相關知識,呼吁廣大市民自覺抵制違規(guī)露天燒烤;對所有燒烤經(jīng)營業(yè)戶實行分類管理,有固定燒烤門店的經(jīng)營業(yè)戶(手續(xù)齊全),燒烤爐具及相關經(jīng)營設備一律要求進店操作,且須配備并正常使用油煙處理設備;加強日常管理,根據(jù)燒烤經(jīng)營時間,合理調(diào)整執(zhí)法巡查時間,采取延長上班時間、夜間集中整治和錯時監(jiān)管相結合的方式,實現(xiàn)露天燒烤全時段、無縫隙管理;市城市管理行政執(zhí)法局依托信息采集隊伍和執(zhí)法隊員日常巡查,加強日常督導,指導各區(qū)局定期組織城區(qū)各街道執(zhí)法中隊開展集中檢查行動,嚴格控制油煙排放,重點檢查油煙凈化設施安裝、運行、清洗及維護情況,嚴禁從事各種形式的露天燒烤活動,違反規(guī)定的,依法予以取締并處罰,確保各燒烤門店油煙處理設備安裝率、使用率均達100%。

  據(jù)了解,自2015年以來,濱州市結合國家文明城市創(chuàng)建和國家衛(wèi)生城市復審成果鞏固工作進度,全面取締城區(qū)露天燒烤,市城區(qū)范圍內(nèi)原存在露天燒烤416戶,經(jīng)過集中整治,取締露天燒烤156戶、規(guī)范至店內(nèi)經(jīng)營260戶,現(xiàn)有專業(yè)燒烤市場、大型燒烤門店23處(詳見附件)。

初審編輯:

責任編輯:呂志遠

相關新聞
推薦閱讀