大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?王衛(wèi) 李偉 實(shí)習(xí)生 石秀超 濱州報(bào)道

　　吃貨的江湖里，燒烤攤從來(lái)都是少不了的風(fēng)景。隨著氣溫的逐漸回升，“夜消費(fèi)”日漸升溫，吃一頓燒烤、喝一口冰啤酒對(duì)于許多市民來(lái)說(shuō)是這個(gè)季節(jié)最大的享受。作為一種街頭美食，“燒烤"給人們帶來(lái)嗅覺(jué)與味覺(jué)雙重享受的同時(shí)，也為濱州軟實(shí)力的提升打開(kāi)了新的窗口。

　　3月15日，記者在彩虹湖燒烤美食城看到，夜市攤位“高朋滿座”，市民吃著燒烤、喝著飲料，享受著久違的夜市體驗(yàn)。“燒烤的時(shí)候現(xiàn)場(chǎng)氛圍感很好，天氣也暖和了，跟家人、朋友們出來(lái)吃頓燒烤花不了多少錢(qián)，一起暢所欲言，確實(shí)是一種很好的休閑方式�！笔忻駝�傳國(guó)告訴記者。

　　夜市經(jīng)濟(jì)慢慢復(fù)蘇，久違的燒烤店里又重新坐滿了擼串兒的食客�！澳旰�，我們店里的客流量逐步增多，店里生意一直不錯(cuò)，過(guò)來(lái)吃飯的老顧客、新顧客都有�！辈屎绾�燒烤美食城杠賽來(lái)燒烤店店長(zhǎng)薛培告訴記者，夏季馬上到來(lái)，啤酒配燒烤成為不少人的選擇，尤其是晚上，店內(nèi)座無(wú)虛席。

　　為了吸引顧客進(jìn)店，各個(gè)燒烤攤位的工作人員也是想盡了辦法，鉚足了勁兒招攬顧客。薛培介紹，為了獲得更多客源，燒烤店在環(huán)境配套和特色菜品上做了許多改進(jìn)�！盁�烤市場(chǎng)過(guò)去一直處于上手門(mén)檻低、品牌少的階段，但這兩年，粗放低廉的燒烤攤逐漸被連鎖品牌取代了。各大燒烤品牌更注重對(duì)產(chǎn)品‘品質(zhì)’的把控，各種特色類(lèi)型的燒烤越來(lái)越受到市民的喜愛(ài)，燒烤市場(chǎng)內(nèi)景象也變得越發(fā)火熱�！�

　　隨著燒烤進(jìn)入消費(fèi)旺季，保持整潔有序的燒烤秩序和食品安全對(duì)基層執(zhí)法工作人員提出了更高要求。“為有效維護(hù)整潔有序的燒烤秩序，我們建立起24小時(shí)值班制度，將中隊(duì)分為7個(gè)小分隊(duì)，形成‘日間8小時(shí)巡查’與‘夜間8小時(shí)巡邏’相結(jié)合的工作機(jī)制，對(duì)燒烤門(mén)店的數(shù)量和點(diǎn)位進(jìn)行不定期排查，從而持續(xù)推進(jìn)燒烤市場(chǎng)精細(xì)化管理，以確保為廣大市民提供一個(gè)良好的燒烤就餐環(huán)境�！睘I城區(qū)市西綜合行政執(zhí)法中隊(duì)四分隊(duì)分隊(duì)長(zhǎng)位叢叢說(shuō)。為筑起食品安全的“防火墻”，市西綜合行政執(zhí)法中隊(duì)還對(duì)轄區(qū)內(nèi)4個(gè)燒烤院落及30家大型燒烤門(mén)店開(kāi)展不定期巡查行動(dòng)，聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管等職能部門(mén)對(duì)從業(yè)人員健康狀況、食品儲(chǔ)存條件等方面進(jìn)行檢查，讓市民吃得更放心、更舒心。

　　為了給市民帶來(lái)更舒適的燒烤就餐體驗(yàn)，全市各相關(guān)部門(mén)也在部署專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)、專(zhuān)項(xiàng)治理，努力提升群眾滿意度與獲得感。濱州市有效借助網(wǎng)絡(luò)渠道信息發(fā)布快、容量大的優(yōu)勢(shì)，運(yùn)用微信、微博等方式，發(fā)布各類(lèi)宣傳標(biāo)語(yǔ)和公益廣告，大力宣傳食品安全相關(guān)知識(shí)，呼吁廣大市民自覺(jué)抵制違規(guī)露天燒烤；對(duì)所有燒烤經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)實(shí)行分類(lèi)管理，有固定燒烤門(mén)店的經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)（手續(xù)齊全），燒烤爐具及相關(guān)經(jīng)營(yíng)設(shè)備一律要求進(jìn)店操作，且須配備并正常使用油煙處理設(shè)備；加強(qiáng)日常管理，根據(jù)燒烤經(jīng)營(yíng)時(shí)間，合理調(diào)整執(zhí)法巡查時(shí)間，采取延長(zhǎng)上班時(shí)間、夜間集中整治和錯(cuò)時(shí)監(jiān)管相結(jié)合的方式，實(shí)現(xiàn)露天燒烤全時(shí)段、無(wú)縫隙管理；市城市管理行政執(zhí)法局依托信息采集隊(duì)伍和執(zhí)法隊(duì)員日常巡查，加強(qiáng)日常督導(dǎo)，指導(dǎo)各區(qū)局定期組織城區(qū)各街道執(zhí)法中隊(duì)開(kāi)展集中檢查行動(dòng)，嚴(yán)格控制油煙排放，重點(diǎn)檢查油煙凈化設(shè)施安裝、運(yùn)行、清洗及維護(hù)情況，嚴(yán)禁從事各種形式的露天燒烤活動(dòng)，違反規(guī)定的，依法予以取締并處罰，確保各燒烤門(mén)店油煙處理設(shè)備安裝率、使用率均達(dá)100%。

　　據(jù)了解，自2015年以來(lái)，濱州市結(jié)合國(guó)家文明城市創(chuàng)建和國(guó)家衛(wèi)生城市復(fù)審成果鞏固工作進(jìn)度，全面取締城區(qū)露天燒烤，市城區(qū)范圍內(nèi)原存在露天燒烤416戶(hù)，經(jīng)過(guò)集中整治，取締露天燒烤156戶(hù)、規(guī)范至店內(nèi)經(jīng)營(yíng)260戶(hù)，現(xiàn)有專(zhuān)業(yè)燒烤市場(chǎng)、大型燒烤門(mén)店23處（詳見(jiàn)附件）。