濱州地區(qū)"食神大賽"今日開灶 43道"硬菜"同臺競味

齊魯名吃認定濱州區(qū)選拔賽比賽現(xiàn)場

品鑒會現(xiàn)場，一道道色香味俱全的美食吸引嘉賓和試吃網(wǎng)友們駐足拍照。

游龍塞焦羊

水晶梭子蟹 

貴苑秘制海鱸魚

鼎合牛骨

在品鑒區(qū)，現(xiàn)場嘉賓、試吃網(wǎng)友品嘗各色美食

在專家認定區(qū)，7位特邀美食評委專家對各色菜品逐一進行品評和綜合打分。

　　大眾網(wǎng)濱州11月11日訊(記者 王亞明 孟敏)11月11日上午，由山東省商務(wù)廳和大眾報業(yè)集團主辦，濱州市服務(wù)業(yè)發(fā)展局、大眾網(wǎng)濱州頻道、齊魯晚報·今日濱州、濱州市烹飪協(xié)會和濱州市周歌文化藝術(shù)有限公司承辦，魯花集團協(xié)辦的齊魯名吃認定濱州區(qū)的選拔賽暨第二屆濱州百姓最喜歡特色菜大賽在花好月圓旗艦店舉行，來自濱州具有地域特色的22家商戶、43道菜品及名吃報名參與，同臺亮相，接受國內(nèi)知名美食評委專家現(xiàn)場品評。

　　認定現(xiàn)場，參賽單位帶來了紙皮包子、老湯驢肉、家熬鯉魚、咸魚饅頭等等一系列濱州本地特色菜品。根據(jù)特色、味感、技法、營養(yǎng)健康、主題、現(xiàn)場操作等不同方面，7位評委專家逐一對每道菜品進行了綜合評分。在品鑒區(qū)，各類美食按照不同類型分區(qū)擺放，特色小吃、私房菜等琳瑯滿目，現(xiàn)場觀眾可以盡情品嘗，一飽口福。

　　為了能在這次齊魯名吃認定比賽中取得理想的成績，各個參賽餐飲單位可謂是下了大功夫積極準備，拿出了自己最具特色的菜品來參與認定。來自貴苑大酒店的副廚朱希勇告訴記者，這次貴苑大酒店帶來了四道菜，分別是溫拌鮑魚、咸魚饅頭、大花卷。“能代表濱州的特色美食參加這次齊比賽真的很興奮，這不僅是一次很好的學(xué)習(xí)機會，也為我們?yōu)I州的美食業(yè)發(fā)展起了很好的宣傳作用。”朱希勇說。

　　濱州品鑒團的花先生告訴記者，他一接到齊魯名吃品鑒會的試吃邀請就一早趕過來了�！凹埰ぐ�子和羊肉灌湯包給我留下的印象最深，色、香、味俱全，這次齊魯名吃品鑒會，不僅有利于傳播濱州的特色美食，也豐富了市民生活�！�

　　擔(dān)任本次認定活動的評委山東省城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院主任劉雪峰向記者介紹，本次濱州專場的比賽有很多知名的企業(yè)報名參加，相對全省來說也比較豐富。通過這次大賽推出了很多地方特色的名吃、名菜，對于推動濱州市餐飲業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展將起到積極的作用。

　　據(jù)了解，2015年“美食山東·齊魯名吃”認定活動自5月25日開通網(wǎng)上報名至今，已有近2500余道菜品報名參與了投票評選，消費者參與熱情高漲。截至目前，大眾妙客官方專題點擊量已突破1000萬人次，有效投票500余萬張。據(jù)悉，最終認定結(jié)果將通過網(wǎng)絡(luò)投票和專家認定兩種方式加權(quán)產(chǎn)生，投票時間將延續(xù)至2015年11月底。