魯菜，是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見(jiàn)功力的菜系，本次視頻為大家?guī)��?lái)的是山東省濱州市濱城區(qū)楊柳雪鎮(zhèn)的“新時(shí)代 新魯菜”參賽作品——《新派風(fēng)味茄子》，本道菜品秉持傳承與創(chuàng)新相結(jié)合，為大家呈現(xiàn)新派魯菜做法，菜品色澤鮮亮，外焦里嫩，口味更加獨(dú)特。